Étudier l’histoire d’une exploitation agricole (sous l’Ancien régime)

Il convient d’étudier successivement les points suivants :

1 statut exploitant direct, fermier, métayer
2 superficie en arpents, journaux, acres… ; conversion en mesures modernes
3 nature des terres 4 indispensables : terres arables, pâtures, forêts (parcelles boisées), vignes (friches et jachères)
qualité des sols terres chaudes ou froides, impact sur les rendements
4 bâtiments habitation, abri du bétail, ateliers et locaux de stockage
5 outillage pour la culture, artisanat, petits outils domestiques
6 animaux domestiques et d’élevage
7 main d’œuvre
ouvriers, journaliers, serfs, corvées…, évaluation des salaires
8 pratiques agricoles assolement, traités d’agronomie
9 productions variétés cultivées, rendements, élevage, transformations
10 commercialisation consommation, surplus, marchés, mercuriales
11 transmission héritage, cession, mariage…
12 vie quotidienne,
niveau de vie
comparaison avec autres, fiscalité, inventaire des biens…

 

Consulter

  • Duby (Georges). – L’économie rurale et la vie des campagnes dans l’Occident médiéval. – Paris, Aubier-Montaigne, 1962. – 2 vol. in-8o, 823 p. Acheter le livre (vol. 1), Acheter le livre (vol.2)
  • Feller (Laurent). – Paysans et seigneurs au Moyen Age, VIIIe– XVe siècles. – Paris, Armand Colin, 2013. – In-8o, 383 p. Acheter le livre