Il convient d’étudier successivement les points suivants :
| 1 | statut | exploitant direct, fermier, métayer |
| 2 | superficie | en arpents, journaux, acres… ; conversion en mesures modernes |
| 3 | nature des terres | 4 indispensables : terres arables, pâtures, forêts (parcelles boisées), vignes (friches et jachères) |
| qualité des sols | terres chaudes ou froides, impact sur les rendements | |
| 4 | bâtiments | habitation, abri du bétail, ateliers et locaux de stockage |
| 5 | outillage | pour la culture, artisanat, petits outils domestiques |
| 6 | animaux | domestiques et d’élevage |
| 7 | main d’œuvre |
ouvriers, journaliers, serfs, corvées…, évaluation des salaires |
| 8 | pratiques agricoles | assolement, traités d’agronomie |
| 9 | productions | variétés cultivées, rendements, élevage, transformations |
| 10 | commercialisation | consommation, surplus, marchés, mercuriales |
| 11 | transmission | héritage, cession, mariage… |
| 12 | vie quotidienne, niveau de vie |
comparaison avec autres, fiscalité, inventaire des biens… |
Consulter
- Duby (Georges). – L’économie rurale et la vie des campagnes dans l’Occident médiéval. – Paris, Aubier-Montaigne, 1962. – 2 vol. in-8o, 823 p.
(vol. 1), (vol.2) - Feller (Laurent). – Paysans et seigneurs au Moyen Age, VIIIe– XVe siècles. – Paris, Armand Colin, 2013. – In-8o, 383 p.